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Recettes de Brillat Savarin

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de Brillat Savarin et d'épices partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Jackie Jackie
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Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.
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